エーグルドゥース（フランスパティスリーウィーク）

目白駅から6～10分のところにある
AIGRE DOUCE（エーグルドゥース）に
エクレアを買いに行きました。

いつも店の外に行列ができているということですが
この日は、暑すぎるからかな。
それでも3、4人並んでいましたが。

購入したかったのが、
前記事でも書いたフランスパティスリーウィーク2023
テーマのエクレア。
「エクレール　ア　ラ　ビエール」
（いつもは父の日限定で出している商品だそうです）

ホームページで都内のエクレアを見てみた中で
一番興味深かったのがこちらです。

黒ビールのクリームに黒ビールのパンナコッタを合わせた
大人のエクレアとのこと。



一口目、苦みが結構感じられます。
酸っぱいケーキはよくありますが苦い
しかも果物由来ではない苦みのケーキは初めて。
アルコールのきつさは感じませんが
独特なおいしさです。
苦いクリームとパンナコッタが塩気のある生地やナッツと
よく合う。
ちょっと黒糖みたいな風味とか、やはり穀物感もあるかな。

おいしいだけではなく個性的なモノを食べたい欲求が
普段から強いので、楽しく食べることができました。

人気のシャンティフレーズも食べました。
久々、いわゆる苺のショートケーキっぽいものを食べた。



軽い。適度な甘さ。苺きれい。



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パティスリーウィークの別記事です↓

https://shiawase-sanpo55.blog.ss-blog.jp/2023-07-14

タグ：エクレア スイーツ ケーキ