雪の日にガレット デ ロワ

フランスの新年の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」
1度買ってみたいと思いながら、何年も実現せずにいましたが
2022年、初めて購入しました。

色々候補に挙げていましたが、
結局、会社帰りに受け取りやすいところということで
ジョエル・ロブションに。
たまたま本来の日公現節である1月6日に予約を入れて受け取りに。

なんと雪が！



滑って転びそうになりながら行きました^^;




ジョエルロブションのガレット　デ　ロワは
希少性の高いタヒチ産バニラを惜しみなく使用したアーモンド生地と濃厚な発酵バターのパイ生地のカップリングとのこと。



切るときの音と手に伝わる感触がパリ！サク！と
硬すぎず、柔らかすぎず、とてもいい感じ！
アーモンドのクリームは甘すぎず、香り高く、
フランスって感じの味でした。

なお、このお菓子は新年にみんなで切り分けて
中にフェーヴが入っていた人が王冠をかぶって
祝福され、1年幸運に恵まれるといわれています。

4つに切り分けて東西南北で選んでみました。
東を選んだ私に、フェーヴがわりのアーモンドが！
やったね。


今年のフェーヴがこちら。



ジョエル・ロブションのフェーヴはオリジナルで
これは、帆立貝のミ・キュイ　海藻バターと共に
という、料理をかたどったものだそうです。

毎年集めたくなるパターンですね^m^

1月中は売っているというパン屋さんやホテルなども
ありますので、興味がありましたら是非。

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