ヤンクヴルーのキツネチョコ「ルテリエール」

今年、サロン・デュ・ショコラ以外のチョコもいくつか買う予定。
その中で、まず “買いました・食べました”第1号は
パリのパティシェ、ヤン・クヴルー（YANN COUVREUR）の
「ルテリエール」。
以前、フェリシモで1度購入したことがあり
ケーキも伊勢丹新宿のフランス展で1度食べたことがあるのですが
今年は、ディーン＆デルーカ（DEAN & DELUCA）で販売がある！
ということで買ってきました。
ブロンドチョコバージョンです。

もともとホワイトチョコが好きなので
ホワイトチョコをキャラメリゼして香ばしくなったブロンドチョコは
もっと好きに決まってる！
ようはミルク好きの自分は本当の意味でカカオ好きではないのでは？^^;
と思いつつ…







金茶色に輝く箱を開けると
明るい色のキツネさんたち。
香ばしいそして甘い香り。

非情にも真っ二つにしてみると、こんな断面。



甘さと塩気とナッツ感。
少しジリッとする食感。
甘塩っぱいキャラメル風味

ヘーゼルナッツプラリネ入りのチョコです。

クセのないおいしさ！
まさに甘いもの♪

タグ：チョコレート サロン・デュ・ショコラ ヤンググルー