アルバンギルメの感想（サロン・デュ・ショコラ2022）

今年、ユーチューブがらみでざわついてしまったアルバンギルメ。
そしてここ数年のサブレ流行で
こちらのサブレも真っ先に完売してしまったようです。

私が購入したのは、昨年も売られていて
食べてみたかったけど昨年は買わなかった物。
今年もあったので購入しました。

「カリポム」です。



この方もノルマンディー出身。
カリポムは日本向けに開発した
プラリネ入りのアーモンド＆ヘーゼルナッツのサブレに
リンゴジュースとアイスシードルで作ったコンフィをのせ
チョコレートでコーティングしたものです。
レとノアールの2種類。



食べた感じですと
カリッ・ジュル・シャリ食感。



リンゴが甘酸っぱくてジューシー
サブレ部分は小麦粉っぽさよりプラリネっぽさが強く
香ばしいです。
“ふた口おやつ”って感じでおいしかったです。


次回は、ブルーノルデルフと共に、ここのところ毎年
必ず購入しているアトリエガトー（元キャラメルパリ）の記事です。



↑これはキャラメルパリ時代買っておいしかったクッキー
今年も似たものがあったけど買わなかった～。
買えばよかったかな。
ちなみにどんな感じかというとリッチなカントリーマームバニラ味
ナッツにキャラメルにチョコバージョンアップ♪




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タグ：アルバンギルメ チョコレート サロン・デュ・ショコラ 百貨店 フランス 新宿